第一期老年营养餐标准化技术研修班圆满结束
 中国老年学和老年医学会营养食品分会于2018第一期“老年营养餐标准化技术研修班”于4月25日圆满结束,全国近30名临床营养、餐饮企业和养老机构负责人参加。中国老年学和老年医学学会会长刘维林、中国烹饪协会副会长冯恩援、中国食品(集团)有限公司总经理蔡永峰等领导出席并做了精彩的报告。

开班典礼上刘维林会长宣布了由中国老年学和老年医学学会主办的“中国老年营养餐网络大赛”启动。

刘维林会长指出,全社会都把积极应对人口老龄化作为当前研究和工作重心,如何面对问题,如何进行专业人才培养,今天我们走在了前面,但是还不够,老年专科营养师培养,将是我们今后一段时间内工作的抓手和重心,积极利用好学会资源,科学研究、创新有为。打造一大批合格的人才队伍,使我们的老龄事业人才济济,兴旺发达。


中烹协冯恩援副会长做报告



中国食品(集团)有限公司总经理蔡永峰致辞



全体合影

这次研修班教学集合基础老年营养学、高龄老人膳食营养问题解决方案、中医养生理论、食品风险控制、营养配餐云平台及营养配餐等方面知识和操作技能。科学、严谨,重点突出实用性,使学员收益匪浅。


学员们认证听讲



付萍 营养食品分会主任、中国疾控中心营养与健康所研究员,在短短的一个半小时时间里深入浅出的讲解了高龄老人慢性病营养解决方案。她提出的高龄老人“一餐一饮”营养解决方案,“餐”是老年营养餐,“饮”特殊医学用途食品或口服营养补充剂。



张贵君 北京中医药大学资深教授,将中医养生内涵讲得非常生动,听他的课是一种享受。



黄磊 北京市疾控中心教授 、主任医师,全面的阐述了老年营养概论及老年人营养需求。


何梅 北京营养源研究所副所长,凭着对集体供餐及食品营养成分的深入研究,讲起老年营养餐配餐设计如数家珍娓娓道来。


吕万勇 营养食品分会委员兼副总干事,针对咀嚼吞咽障碍人群讲解核心问题及解决方案。


汪迎峰 老年营养餐云平台创始人、设计者,提供了有别传统的营养配餐老年营养餐配餐管理云平台,使从事老年营养配餐的人士不再走依从经验或操作繁琐老路。




启动老年营养餐配餐大赛


学员们现场观摩和制作老年咀嚼吞咽障碍食品


学员之一黑龙江省营养师协会会长殳荣老师



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